Grégory Grosjean est danseur, il a fait ses études au conservatoire supérieur de Paris puis poursuivi une carrière de danseur, avant d’être assistant de Michèle Anne de Mey en Belgique au sein du centre chorégraphique de la Fédération Wallonie-Bruxelles, Charleroi danse.
En 1991, il intègre le Ballet de l’Opéra Royal de Wallonie, Liége.
Il est aussi assistant chorégraphe de Larbi Cherkaoui et de Thomas Hauert.

Depuis 2021, il est professeur en Humanité danse au lycée Martin V.