Lauréat du Conservatoire royal de Bruxelles où il a été longtemps chargé de cours, Gérard Noack est professeur de flûte à l’Académie de musique d’Uccle et développe sa pédagogie au travers de nombreux ouvrages. Il est sollicité pour son enseignement par Taiwan, la France, l’Espagne et différentes Académies Internationales d’Eté.

Gérard Noack a créé de nombreuses œuvres contemporaines (Davis Baltuch, Willy Mortier, S. Weiner, Eric Leleux, Patrice Merckx, Georges Velev, Denis Bosse, Pierre Kolp, Michel Lysight, Aldo Platteau, Gaston Compère, Claude Ledoux). Il est membre fondateur de l’Ensemble Quartz et invité à de nombreux festivals (Canada, Allemagne, France, Espagne, Corée du Sud, Chine) dont il développe la production discographique au sein du label Quartziade.

Il forme un duo avec la harpiste Ingrid Procureur et se produit également en soliste. En 2005, il fonde les Editions Filimbi qui diffusent ses nombreux arrangements, reconstitutions et compositions.

Gérard Noack dirige l’ensemble de flûte des étudiants du Conservatoire royal de Mons.